Pressa in acciaio inox per la produzione di pasta secca e fresca particolarmente adatta all’utilizzo nei piccoli e medi pastifici.
L'estrusore consente la produzione anche di formati speciali utilizzando viti dedicate.

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In breve

Pressa automatica continua per la produzione di pasta corta, lunga
Capacità produttiva: 150 Kg/h (corta) - 120 Kg((lunga)
Dosaggio automatico ingredienti e premiscelazione con Premix^®
Vite di estrusione in acciaio inox temprato con terminale a tre spire

Caratteristiche tecniche principali

La tradizione incontra la tecnologia

Perfetta idratazione degli ingredienti grazie al sistema di premiscelazione brevettato Premix^®
Dosatore volumetrico sfarinati e dosatore elettronico per acqua gestiti con PLC touch screen: regolazione elettronica delle portate in funzione delle ricette impostate per i pastifici
Sistemi di dosaggio speciali per uovo e altri ingredienti secchi e liquidi (optional)
Vasca impastatrice sottovuoto con pompa filtro e vuotometro
Palette di impasto fissate senza bulloni per agevolare la pulizia
Gruppo reggispinta robusto e di lunga durata
Viti ad elevata performance di lunga durata, soluzione doc per i pastifici
Testata verticale con sistema di estrazione manuale
Gruppo di taglio pasta corta con inverter e coltelli a 1-2-4 lame
Doppia testata verticale speciale brevettata per evitare il ristagno del prodotto (mod.N)
Ventilazione diretta per taglio pasta corta
Optional: lasagne

Tabella di produzione

	72.1
Potenza installata (kW)	26
Aria Compressa (nl min/bar)	6/8
Peso (lunga/corta) (kg)	1700/2100
Dimensioni (LxPxH) (mm)	4200x2400x4100
Capacità vasca impastatrice (l)	100
Dimensioni trafila (mm)	150/200/220/540
Produzione corta/secco (Kg/h)	150
Produzione lunga/secco (Kg/h)	120