La hoja es un arte antiguo. Cocinarla a la perfección, en continuo y a escala industrial, es ingeniería.
Los cocedores CCT están diseñados para las líneas de platos prontos: garantizan uniformidad de cocción, transporte preciso de la hoja y máxima higiene - gracias a cubas completamente accesibles, sistema patentado con barras móviles y optimización del intercambio de calor.
El sabor de siempre... pero a escala industrial.